6月8日(月)放送の「ヒルナンデス!」では、フレンチの料理の鉄人・坂井シェフ&脇屋シェフがお手軽食材を一流アレンジ!チキンラーメンなどをワンランクアップさせてくれましたよ。
というわけで鉄人坂井シェフの洋風チキンラーメン焦がしバターの香りのレシピを早速チェック!
洋風チキンラーメン 焦がしバターの香りの材料(1人分)
- チキンラーメン(1袋)
- 合い挽き肉(50g)
- バター(50g)
- お湯(450cc)
- レモン汁(10cc)
- 生クリーム(30cc)※牛乳でもOK
- カイワレ(8g)
- 豆苗(8g)
- パセリ(2g)
洋風チキンラーメン 焦がしバターの香りの作り方
- お鍋に合い挽き肉(50g)を入れて炒めていきます。
- さらにバター(10g)を入れて炒め合わせます。
- お湯(450cc)、麺を入れてほぐしながら1分ほど煮込みます。
- ザルにあけて麺とスープを分けます。
- スープのみを鍋に戻し入れます。
- フライパンにバター(40g)を入れて、色がブラウンに変わって煙りが出るまで焦がしたらスープに入れます。
- レモン汁(10cc)、生クリーム(30cc)を入れてひと煮立ちさせます。
- 器に麺、7を入れます。
- カイワレ、豆苗、パセリをのせれば出来上がりです!
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