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鉄人坂井シェフの洋風チキンラーメン焦がしバターの香りのレシピ【ヒルナンデス】

6月8日(月)放送の「ヒルナンデス!」では、フレンチの料理の鉄人・坂井シェフ&脇屋シェフがお手軽食材を一流アレンジ!チキンラーメンなどをワンランクアップさせてくれましたよ。

というわけで鉄人坂井シェフの洋風チキンラーメン焦がしバターの香りのレシピを早速チェック!

洋風チキンラーメン 焦がしバターの香りの材料(1人分)

  • チキンラーメン(1袋)
  • 合い挽き肉(50g)
  • バター(50g)
  • お湯(450cc)
  • レモン汁(10cc)
  • 生クリーム(30cc)※牛乳でもOK
  • カイワレ(8g)
  • 豆苗(8g)
  • パセリ(2g)

洋風チキンラーメン 焦がしバターの香りの作り方

  1. お鍋に合い挽き肉(50g)を入れて炒めていきます。
  2. さらにバター(10g)を入れて炒め合わせます。
  3. お湯(450cc)、麺を入れてほぐしながら1分ほど煮込みます。
  4. ザルにあけて麺とスープを分けます。
  5. スープのみを鍋に戻し入れます。
  6. フライパンにバター(40g)を入れて、色がブラウンに変わって煙りが出るまで焦がしたらスープに入れます。
  7. レモン汁(10cc)、生クリーム(30cc)を入れてひと煮立ちさせます。
  8. 器に麺、7を入れます。
  9. カイワレ、豆苗、パセリをのせれば出来上がりです!

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いずみさん♀: