by myself 〜今日の気になる気になる記〜

6月21日(日)放送の「男子ごはん」では広末涼子さんが久々にゲストで登場！今回は広末家の春巻き＆唐揚げのレシピ、さらに広末涼子さんリクエストの佃煮アレンジレシピ「佃煮の和風ドリア」「佃煮の白和え」を紹介してくれましたよ。

というわけで広末涼子の簡単さっぱり春巻きのレシピを早速チェック！ワインに合うという一品です。

広末涼子の簡単さっぱり春巻きの材料

エビ春巻きの具材

• エビ（5尾）※茹でたもの
• 長芋（300g）
• 大葉（5枚）
• スライスチーズ（5枚）

納豆春巻きの具材

• 納豆（2パック）
• エリンギ（1本）
• 大葉（5枚）

その他

• 春巻きの皮（10枚）
• 薄力粉（大さじ2）
• 水（大さじ2）
• サラダ菜（適量）
• 醤油（適量）
• ポン酢（適量）
• お好みの塩（適量）※トリュフ塩、抹茶塩など

広末涼子の簡単さっぱり春巻きの作り方

1. 長芋は皮を剥き、1cm角の拍子木切りにします。
2. 大葉は縦半分にカットします。
3. 茹でたエビは殻と背ワタを取り除き、縦半分にカットします。
4. エリンギはみじん切りにします。
5. スライスチーズは半分に切ります。
6. ボウルに納豆、タレを入れて混ぜ合わせます。
7. 春巻きの皮に大葉、長芋をのせます。さらにスライスチーズとエビをのせて皮を巻きます。水溶き片栗粉をつけてフチをとめます。
8. 納豆にエリンギを入れて混ぜ合わせます。
9. 春巻きの皮に大葉、納豆、エリンギをのせて巻きます。水溶き片栗粉をつけてフチをとめます。
10. 180℃の揚げ油で揚げます。
11. キツネ色になったら取り出して、器に盛りつければ出来上がりです！

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