7月23日(木)放送の「ハナタカ！優越館」では、一つにこだわる専門店を大紹介！叱るレンタルなど、いまだかつてない新しい専門店などを教えてくれましたよ。
というわけで神保町のしょうが焼き専門店「しょうが焼きBaKa」が教えてくれた、しょうが焼きレシピを早速チェック！
【もくじ】
しょうが焼き専門店の3つのポイント
- しょうが焼きのお肉には「豚ロース肉」を使います。ビタミンB1が多くてヘルシーからだそうですよ。
- しょうが焼きは「タレにつけ込まない」方がいいそうです。お肉が固くなってしまうんだそうですよ。
- 豚ロース肉を冷蔵庫から出したら「常温に戻し」ます。冷たいまま焼いてしまうと火が通るまで時間がかかり、水分や旨みが逃げてしまうそうですよ。
しょうが焼き専門店！BaKaの生姜焼きの材料
- 豚ロース肉（200g）
- 玉ねぎ（1個）
- ショウガすりおろし（80g）※皮ごとすりおろします
- 日本酒（料理酒ではなく清酒を適量）
- タレ（50cc）
しょうが焼き専門店！BaKaの生姜焼きの作り方
- 豚ロース肉は常温に戻し、日本酒に漬け込みます。
- さらにショウガすりおろしを擦り付け、漬け込みます。
- 玉ねぎはスライスします。
- フライパンを熱して玉ねぎを焼いていきます。
- 豚ロース肉を入れて炒めます。
- タレをからめて出来上がりです！
店舗情報：しょうが焼きBaKa
東京メトロ 神保町駅 A2出口から徒歩3分ほどのところにあります。
- 住所：東京都千代田区神田神保町2-36-2 片桐ビル 1F
- 営業時間：11:00〜22:00（L.O）
- 定休日：日曜日
- 電話番号：050-5456-3036
- 食べログの評価：3.4点以上と高評価でしたよ！
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