4月9日(木)放送の「ハナタカ！優越館」では、日本人の3割しか知らないという色々な食材を使った専門店のレシピを紹介してくれました！

というわけでグチャグチャ豆腐乗せご飯のレシピを早速チェック！

グチャグチャ豆腐乗せご飯の材料

• 木綿豆腐（1丁）
• 温かいご飯（一膳）
• ネギ
• ミョウガ
• 大葉
• 出汁醤油

グチャグチャ豆腐乗せご飯の作り方

1. ボウルに豆腐（1丁）を入れます。
2. 泡立て気でグチャグチャに潰しながらなめらかになるまで混ぜます。
3. ネギ、ミョウガ、大葉、を刻んで2に入れます。
4. 出汁醤油を入れて混ぜ合わせます。
5. 器に温かいご飯を盛りつけ、グチャグチャにした豆腐をのせて出来上がりです！

ホットプレートで簡単！湯葉のレシピ

湯葉の材料

• 無調整豆乳（適量）

湯葉の作り方

1. ホットプレートに無調整豆乳を注ぎ入れます。
2. 加熱して、ウチワであおぎます。
3. すると表面に湯葉できるので、お箸なのですくえば湯葉の出来上がりです！

湯葉はポン酢などにつけていただきましょう！

店舗情報：豆腐料理 空野 渋谷店

JR渋谷駅 徒歩7分／西口改札　東急東横線代官山駅 徒歩15分

• 住所：東京都渋谷区桜丘町4-17 チェリーガーデン 1F
• 営業時間：[火～土]17:00～23:30(L.O.22：45)、[日・祝]17:00～23:00(L.O.22:15)
• 定休日：自粛要請による臨時休業予定　　4/8～5/6（緊急事態宣言終了まで）
• 電話番号：03-5728-5191
• 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！

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