8月31日(月)放送の「かみひとえ」では、極上豆腐７選を夏菜＆朝日のツインテール姉妹が食べ比べに挑戦！
というわけでかみひとえ厳選！極上豆腐７品まとめを早速チェック！
【もくじ】
三善豆腐工房「小糸在来の絹」
千葉県君津市の小糸川流域の在来種の大豆「小糸在来」を使用した希少な豆腐です。
濃厚な甘みと極上の舌触りで「TOFU LOVER’S SELECTION 2014・2015」で2年連続金賞を受賞しています。
- 住所：〒131-0046 東京都墨田区京島３丁目２２−１１
- 電話番号：03-3613-1088
- 公式サイト：https://www.umai-tofu.com/
根ぎし笹乃雪「絹ごし豆腐」
絹ごし豆腐発祥と言われるお店の、絹ごし豆腐です。
木綿と絹ごしの中間のような食感なんだそうですよ。
豆腐工房ゆう「特選絹ごし」
青大豆を使った、青い豆腐です。
甘み、香り、色、バランスのとれた糖度の高い仕上がりです。枝豆のような味もするんだそうですよ。
- 住所：〒198-0088 東京都青梅市裏宿町570−７
- 電話番号：0428-84-2470
気合豆腐埼玉屋「気愛豆乳」
１０年かけて作ったというこだわりの一品です。難易度の高い大豆を、気合いでかためて作っているんだそうですよ。
とにかく濃厚でクリーミーな豆乳ということで「デザートみたい」「食べる豆乳」と絶賛でしたよ。
- 住所：〒124-0005 東京都葛飾区宝町２丁目９−１４
- 電話番号：03-3691-4951
小野田豆腐店「茨城在来よせ」
まるでデザートのような新食感の寄せ豆腐です。
水に触れないで作るので、大豆の香りがとても強いそうです。
- 住所：東京都中野区東中野５丁目
- 電話番号：03-3371-8391
樋口豆腐店「絹ごし」
にがりなしで作っているというお豆腐です。
「一番あっさりしてて食感が軽い」「舌触りがほぼない」と絶賛でしたよ。
とうふ工房わたなべ「霜里きぬ豆腐」
２年連続金賞受賞のキング豆腐です。
- 住所：〒355-0354 埼玉県比企郡ときがわ町大字番匠３７２
- 電話番号：0493-65-0070
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