2/14の男子ごはんは、冬のおつまみスペシャル！熱燗やお湯割りに合う、冬にオススメのおつまみセレクションですよ！
最後の３品目は、カリカリに焼いたチキンをたっぷりのすりごまで楽しむ「ごまチキン」のレシピを早速チェック！
ごまチキンの材料（2人分）
- 鶏もも肉（300g）
- 白すりごま（大さじ2）
- 長ねぎ（みじん切りにしたものを15g）
- かいわれ大根（適量）
- めんつゆ（3倍濃縮タイプを小さじ1）
- 砂糖（小さじ1/2）
- 塩（小さじ1/3）
- 一味唐辛子（適量）
- 糸唐辛子（適量）
- 片栗粉（適量）
- サラダ油（大さじ1）
ごまチキンの作り方
- 鶏もも肉（300g）に少し繰り込みを入れ、塩（小さじ1/3）を振ったら片栗粉（適量）をまぶします。
- フライパンを熱し、サラダ油（大さじ1）を引いたら鶏もも肉を入れ、フタをして中火で焼いていきます。
- ボウルに白すりごま（大さじ2）、一味唐辛子（適量）、砂糖（小さじ1/2）を入れて混ぜ合わせ、さらにみじん切りにした長ねぎ（15g）、めんつゆ（小さじ1）を入れてさらに混ぜ合わせます。
- 鶏もも肉は焦げ目が付いたら裏面も焦げ目が付くまでカリカリに焼いたら取り出し、真ん中を切って火が通ってなかったらアルミホイルで包み込んで余熱で火を通します。
- 中まで火が通ったら一口大に切り、すりごまダレのボウルに入れて和えます。
- お皿に盛りつけ、かいわれ大根と糸唐辛子を飾り付ければ完成！
これまためちゃくちゃ簡単でいいですね！カリカリチキンとピリ辛ごまダレがビールに合いまくり！太一君も「身が柔らかくておいしい〜〜！うまい！！」と大絶賛！
このごまダレは白身の刺身に合わせてもいいみたいですよ。これは絶対作りたいですね！
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