今週の男子ごはんは冬のおつまみスペシャル！熱燗やお湯割りに合う冬にオススメのおつまみセレクションですよ！

まず最初は、冬と言えばやっぱりブリ！「ブリの香味野菜ソースがけ」のレシピを早速チェック！

ブリの香味野菜ソースがけの材料（2人分）

• ブリ（2切れ）
• 万能ねぎ（4本）
• ショウガ（2片）
• 味噌（小さじ1/2）
• 赤唐辛子（小口切りを小さじ1/2）
• 醤油（大さじ1）
• お酢（大さじ1）
• みりん（大さじ1/2）
• ごま油（適量）
• 塩（適量）

 

ブリの香味野菜ソースがけの作り方

1. ショウガ（1片）は皮を剥き、すりおろします。
2. ブリ（2切れ）は両面に塩（適量）を振ります。
3. すりおろしたショウガをブリにまぶしつけて下味をつけます。
4. 万能ねぎ（4本）は小口切りにし、ショウガ（1片）をみじん切りにしてボウルに入れます。
5. そこにごま油（小さじ1）、みりん（大さじ1/2）、お酢（大さじ1）、醤油（大さじ1）、赤唐辛子（小口切りを小さじ1/2）、味噌（小さじ1/2）を入れて混ぜ合わせます。
6. フライパンを熱してごま油（大さじ1）を引き、ブリを入れてフタをして強めの中火で焼き、焼き目が付いたらひっくり返して裏面も焼きます。
7. ブリをお皿に盛りつけ、上から香味野菜ソースをかければ完成！

これは日本酒に合う！太一君も「合う〜〜〜〜」と高評価！ぬる燗が特に良さそうみたいですよ！ってことで早速今晩作っちゃおうかな！

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