今週の男子ごはんは冬のおつまみスペシャル！熱燗やお湯割りに合う冬にオススメのおつまみセレクションですよ！

冬らしい里芋のあったか煮物メニュー「里芋の煮がらめ」のレシピを早速チェック！

里芋の煮がらめの材料（2人分）

• 里芋（400g）
• 醤油（大さじ1.5）
• みりん（大さじ1）
• 砂糖（小さじ2）
• バター（10g）
• 万能ねぎ（小口切りを適量）

※里芋の代わりにジャガイモでも美味しいみたいですよ！

 

里芋の煮がらめの作り方

1. 里芋（400g）はヘタを落として皮をむき、1cm幅に輪切りにします。※大きい里芋は半月切りに。
2. 里芋はボウルに水と一緒に入れて15分ほど置き、洗い流します。
3. お鍋に里芋と、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰してから10分ほど茹でます。
4. ザルにあけてゆで汁を捨てたらお鍋に戻し、強火で水分を飛ばしていきます。
5. その間にみりん（大さじ1）、醤油（大さじ1.5）、砂糖（小さじ2）を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておきます。
6. 里芋に焦げ目が少し付いてきたらバター（10g）を入れて溶かし、合わせ調味料を入れてからめ合わせて水分を飛ばします。
7. お皿に盛りつけ、小口切りにした万能ねぎ（適量）をちらせば完成！

これは単純明快においしいやつですよね！バター＆いもの破壊力はハンパないですからね！とりあえず今あまりまくってるジャガイモで作ってみようかな。

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