by myself 〜今日の気になる気になる記〜

10月13日(火)放送のNHK「あさイチ」はゼラチンマジッククッキング！ゼラチンを使った簡単・絶品・華やかなレシピを紹介してくれましたよ。

というわけでゼラチンで究極のチキンカツのレシピを早速チェック！

ゼラチンで究極チキンカツの材料

• 鶏むね肉（300g）
• ゼラチン顆粒（5g）
• 水（25ml）
• 酒（大さじ1/2）
• 薄力粉（適量）
• 卵（適量）
• パン粉（適量）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）

ゼラチンで究極チキンカツの作り方

1. 酒、水、ゼラチンをしっかりと粘りが出るまで混ぜ合わせてゼラチンペーストを作ります。
2. 鶏むね肉（300g）は開いてからしかり叩き、厚さ1cmほどにします。
3. 鶏肉を半分に切って塩・コショウをしたら、ゼラチンペーストを身の方に塗ります。※このとき、縁から1cmのところは塗らないようにします。また皮目には塗りません。
4. 鶏肉を、ゼラチンペーストを内側にして折りたたみ、しっかりと押さえます。
5. 衣を付け、揚げ油で9分ほど揚げれば出来上がりです！

ゼラチンを入れるだけで「すっげーうまい」というチキンカツができるというレシピでした。ゼラチンってあまり入れたい感じしないですけど、試してみようかな？

そしてお次はゼラチンで絶品ペペロンチーノ！>> ゼラチンで絶品ペペロンチーノのレシピ【NHKあさイチ】

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