10月13日(火)放送のNHK「あさイチ」はゼラチンマジッククッキング！ゼラチンを使った簡単・絶品・華やかなレシピを紹介してくれましたよ。
というわけでゼラチンで柚子こしょう＆すし酢ジュレのレシピを早速チェック！
【もくじ】
ゼラチンで柚子こしょうジュレのレシピ
柚子こしょうジュレの材料
- 水（270ml）
- 白だし（大さじ2）
- 柚子コショウ（小さじ1/2）
- ゼラチン（5g）
柚子こしょうジュレの作り方
- お鍋に水（270ml）、白だし（大さじ2）を入れて火にかけます。
- 80℃ほどになったら火を止め、柚子コショウ（小さじ1/2）を入れて混ぜ合わせます。
- さらにゼラチン（5g）を入れて混ぜ合わせます。
- 粗熱を取ったら保存容器に移し入れ、冷蔵庫に入れて冷やします。
- 2時間ほど冷やして固まれば出来上がりです！
ゼラチンですし酢ジュレのレシピ
すし酢ジュレの材料
- めんつゆ（50ml）
- すし酢（50ml）
- 水（200ml）
- ゼラチン（5g）
すし酢ジュレの作り方
- お鍋にめんつゆ（50ml）、すし酢（50ml）、水（200ml）を入れて火にかけます。80℃ほどに
- なったら火を止め、ゼラチン（5g）を入れて混ぜ合わせます。
- 粗熱を取ったら保存容器に移し入れ、冷蔵庫に入れて冷やします。
- 2時間ほど冷やして固まれば出来上がりです！
このすし酢ジュレを海鮮丼にのせ、あついお茶をかけて食べてましたけど美味しそうでしたね！
そして今日のゼラチンレシピまとめはこちら！>> NHKあさイチのゼラチンレシピまとめ！パスタ＆チキンカツ＆ふりかけ
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