今週の男子ごはんは男のロマンシリーズ第15弾はレバー！こだわり抜いたレバーのメニューを3品も教えてくれましたよ！
そしてレバニラを超える新定番！「絶品レバ白菜炒め」通称レバハク？のレシピをチェック！
レバー白菜炒めの材料（2〜3人分）
- 豚レバー（250g）
- 白菜（大3枚）
- にんにく（1片）
- しょうが（みじん切りにしたものを1片分）
- 赤唐辛子（小口切りを小さじ1/2）
- 水（大さじ2.5）
- 片栗粉（適量）
- 醤油（適量）
- 酒（適量）
- オイスターソース（大さじ1.5）
- 鶏がらスープ（顆粒を小さじ1/2）
- 砂糖（小さじ1）
- おろししょうが（1片分）
- ごま油（大さじ1）
- サラダ油（適量）
レバー白菜炒めの作り方
- 白菜（大3枚）の、芯は5cmの長さに切ってから1cm幅に切り、葉は3cm幅に切ります。
- 豚レバー（150g）は1cm角の棒状に切ってボウルに入れ、酒（大さじ1）、醤油（大さじ1）、おろししょうが（1片分）を入れて揉み込みます。
- 酒（大さじ1.5）、オイスターソース（大さじ1.5）、醤油（大さじ1.5）、砂糖（小さじ1）、鶏がらスープ（小さじ1/2）、水（大さじ2.5）を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
- フライパンを熱してサラダ油（適量）を引き、レバーに片栗粉（適量）をかるくまぶして強火で炒めます。※途中で油が足りなくなったら随時サラダ油を足します。
- 別のフライパンを熱してごま油（大さじ1）を引き、みじん切りにしたにんにくとしょうが（各1片）と赤唐辛子（小さじ1/2）を入れて弱火で炒めます。
- 香りが出てきたら白菜を入れて炒めます。
- 白菜の芯が透き通ってきたら豚レバーを入れ、合わせ調味料を入れて一緒に炒め合わせたら完成！
レバーと白菜が同じ大きさになるように切るのがポイントみたいですよ！これは簡単だし美味しそう！太一君も大絶賛でしたよ！
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