1月3日(日)放送の「男子ごはん」は2021新春90分スペシャル！今年は心平ちゃん＆太一くんが全国で出会った本当に美味しい食材で料理を作りましたよ。
というわけで川俣シャモ＆大分味一ねぎのねぎシャモ鍋のレシピを早速チェック！
ねぎシャモ鍋の材料
- 味一ねぎ（1束）
- 川俣シャモ（4枚）
- 塩（適量）
- サラダ油（適量）
- かつおだし（1,100cc）
- 酒（大さじ2）
- みりん（大さじ1）
- 塩（大さじ1/2）
- 醤油（大さじ3）
ねぎシャモ鍋の作り方
- 味一ねぎ（1束）は長さを3等分にカットします。
- 川俣シャモ（4枚）は大きめの一口大に切り、塩（適量）を振ります。
- 熱したグリル網にサラダ油（適量）を塗り、シャモを焼いていきます。焼き目が付いたら取り出します。
- お鍋にかつおだし（1,100cc）を入れて火にかけます。
- かつおだしに酒（大さじ2）、みりん（大さじ1）、塩（大さじ1/2）、醤油（大さじ3）を入れて混ぜ合わせます。
- そこに焼いたシャモを入れ、フタをして10〜15分ほど煮ます。
福島県の絶品食材！川俣シャモ
太一君が感動したという、福島の絶品食材「川俣シャモ」です。
心平ちゃん厳選！大分味一ねぎ
お鍋におすすめという大分のねぎです。
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