3月28日(日)放送の「男子ごはん」では、春が旬の食材を楽しみながらお酒を楽しむ春のおつまみSP！新玉ねぎ・春キャベツ・空豆を使ったおつまみレシピ「新玉フライ ベーコンソース」「蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ」「空豆とエビの炒め合え」を心平ちゃんが披露してくれましたよ。
というわけで蒸し春キャベツのカリカリ豚のせのレシピを早速チェック！
蒸し春キャベツのカリカリ豚のせの材料（2人分）
- 春キャベツ（200g）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用を150g）
- ポン酢（大さじ2）
- ショウガすりおろし（1片分）
- 豆板醤（小さじ1/2）
- 砂糖（小さじ1/2）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
- ごま油（大さじ1）
蒸し春キャベツのカリカリ豚のせの作り方
- 春キャベツは一口大にちぎります。
- 春キャベツに塩を振って揉み込みます。
- そのまま10分置いておきます。
- 豚バラ肉に塩、黒コショウを振って揉み込みます。
- ポン酢、砂糖、ショウガ、豆板醤を合わせておきます。
- 10分置いたキャベツに、ごま油を回しかけて揉み込みます。
- 蒸し器にキャベツを入れ、フタをして強火で3〜5分蒸します。
- 熱したフライパンに豚肉を入れ、油を入れずにカリカリに焼き上げます。
- 器に蒸したキャベツを盛りつけ、豚肉をのせます。
- 5のタレをかけて出来上がりです！
そして今日の春おつまみレシピまとめはこちら！>> 男子ごはん春のおつまみ３品！新玉フライ＆蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ＆空豆とエビの炒め合え