4月18日(月)のRの法則では、平野レミさんが鶏肉を使った晩ご飯レシピ「フライパンひとつでとりパスタ」を考案！
女子高生に大人気の「鶏肉」を使った気になるレシピを早速チェック！
フライパンひとつでとりパスタの材料（2人分）
- 鶏もも肉（100g）
- 塩（少々）
- 玉ねぎ（1/2個＝100g）
- しいたけ（2枚＝30g）
- だしパック（1袋）
- パスタ（1.4mmを140g）
- みそ（小さじ1.5）
- 醤油（小さじ1）
- バター（30g）
- 水（2.5カップ）
- オリーブ油（大さじ1）
- パセリ（粗いみじん切り適量）
- ゆず胡椒（適量）
フライパンひとつでとりパスタの作り方
- 鶏もも肉（100g）を一口大に切って塩（少々）で下味を付けます。
- 玉ねぎ（1/2個）としいたけ（2枚）を薄くスライスします。
- フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1）を引き、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒めます。
- 鶏もも肉を入れ、焼き色が付いたらしいたけを入れて炒め合わせます。
- 水（2.5カップ）とだしパック（1袋）を入れ、沸騰したらパスタ（140g）を半分に折って入れ、フタをして6分ほど煮ます。※途中でだしパックは取り除きます。
- みそ（小さじ1.5）、醤油（小さじ1）、バター（30g）を入れて水分が飛ぶまで炒めたら器に盛りつけ、パセリをちらしてゆず胡椒を添えれば出来上がり！
パスタを一緒に茹でちゃうのは、たまに見かける時短テクニックですね！いがいと一緒に調理するのは気が引けちゃうのでやったことなかったんですけど、今度頑張ってみようかなあ。