5月28日(土)の「満天☆青空レストラン」は、愛知県蟹江町で老舗酒蔵「甘強酒造」が作る２０年熟成の極上黒みりんが登場！
いつもの料理を劇的に変えてくれるという、その極上黒みりんを使った本格レシピ「鶏の照り焼き」を早速チェック！
黒みりんで鶏の照り焼きの材料（4人分）
- 鶏もも肉（600g）
- 長ねぎ（1本）
- 煎り胡麻（適量）
- 黒みりん（100ml）
- 醤油（40ml）
- サラダ油（大さじ1）
黒みりんで鶏の照り焼きの作り方
- 鶏もも肉（600g）を一口大に切ります。
- 長ねぎを2〜3cm幅に切ります。
- フライパンを熱してサラダ油（大さじ1）を引き、鶏もも肉と長ねぎを入れて焼き色が付くまで炒めます。
- 黒みりん（100ml）、醤油（40ml）を入れ、からめながら煮詰めていきます。
- お皿に盛りつけ、煎り胡麻（適量）を散らせば出来上がり！
甘強酒造の極上黒みりん
今回使用した極上黒みりんはこちらの甘強酒造さんのものになります。
20年以上もの間、蔵の中で熟成させたという黒みりんでその味わいは濃厚でとっても甘いみたいです。昔はお酒として飲まれていたようですよ。
楽天の2本セットで2,000円のものが最安値です。
詳しくはこちら！>> 青空レストランに極上黒みりんが登場！愛知県甘強酒造の20年熟成
黒みりんを使った絶品レシピ