スペインの郷土料理「パン・コン・トマテ」という、パンの表面にトマトをすり込むレシピを、dancyuの植野さんが「ひげにんにく」でアレンジ！

にんにくのことをスペイン語で「アホ」と言うそうですよ！というわけで「パン・コン・アホ」のレシピを早速チェック！

dancyu植野流ひげにんにくのパン・コン・アホの材料（4人分）

• ひげにんにく（2片）
• トマト（1/2個）
• バゲット（4切れ）
• 卵黄（1個分）
• オリーブ油（40ml）
• 塩（少々）

dancyu植野流ひげにんにくのパン・コン・アホの作り方

1. ボウルに卵黄（1個）を入れ、オリーブ油（40ml）を少しずつ加えながら泡立て器でよくかき混ぜます。
2. 白くなってきたら、芽とひげを切り落としたにんにく（1片分）をすりおろして入れ、塩(少々）を入れてかき混ぜ、アイオリソース（にんにく入りマヨネーズ）を作ります。
3. フライパンにオリーブ油を強いて熱し、切り落としたひげを焦げ目がつくまで炒めます。
4. 芽はみじん切りにします。
5. バゲットを軽くトーストし、カットしたひげにんにくをパンにこすりつけます。
6. トマトの断面をパンにこすりつけます。
7. 炒めたひげと、切った芽をパンにのせ、アイオリソースとオリーブ油をかければ出来上がり！

ゲストのハリセンボンの2人も大絶賛でしたよ！このアイオリソースはドレッシングとしてサラダにも使える万能ソースだそうですよ！

ひげにんにくのその他の記事

• 絶品ひげにんにくレシピ！素揚げに豆苗炒め！チキン南蛮も【青空レストラン】
• 青空レストランでひげにんにくが登場！臭いが少ない餃子レシピも完成

満天☆青空レストランの人気記事

• 青空レストランに極上黒みりんが登場！愛知県甘強酒造の20年熟成
• 青空レストランの和三盆レシピ！フレンチトーストにお取り寄せプリンも
• 青空レストラン幻のきゅうり！相模半白節成の平塚きゅうりカレー＆チーズクリーム