by myself 〜今日の気になる気になる記〜

7月28日(木)の「あのニュースで得する人損する人」では、家事えもんが夏休みに親子で作れる簡単ひんやりスイーツのレシピを教えてくれました！

というわけで材料を混ぜて冷蔵庫に入れて冷やすだけで、キレイな2層のババロアゼリーになるレシピを早速チェック！

2層に分かれるババロアゼリーの材料（6個分）

• お好みの100%ジュース（500ml）
• 牛乳（200ml）
• 生クリーム（200ml）
• ゼラチン（20g）
• 砂糖（100g）
• 卵（1個）

※ジュースはアップルやオレンジ、グレープフルーツやブドウなどが酸性が強くてオススメです。

2層に分かれるババロアゼリーの作り方

1. ボウルに卵（1個）を入れて溶き、牛乳（200ml）、生クリーム（200ml）を入れて混ぜ合わせます。
2. お鍋にお好みの100%ジュース（500ml）、ゼラチン（20g）、砂糖（100g）を入れて火にかけ、沸騰させないように中火で混ぜながら熱します。
3. 砂糖とゼラチンが溶けたら火を止めます。
4. ボウルの中身をお鍋に入れ、軽く5回ほど混ぜます。
5. それをカップなどの器に入れ、冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やせば出来上がり！

冷やすだけで2層に分かれる理由

100％ジュースに含まれる水分と、牛乳や生クリームに含まれている油分は混ざりにくいというのがその理由です。

そしてゼラチンが全体に混ざり合ったために比重の軽い牛乳と生クリームの脂肪分は上でかたまりババロアに、比重の思いジュースは下で固まってゼリーになり、合わせてババロアゼリーになったということみたいですね。

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