バイキングのお料理コーナー「坂上忍とモリクミの時短！簡単！節約！晩ごはん」は、今週は世界各国の料理を森公美子さんが伝授してくれます！
初日はオリンピック開催でとても盛り上がったブラジル料理です。ブラジルの国民食とも言われるフェジョアーダは、豆やお肉を煮込んだ煮込み料理です。
今回はベーコンとソーセージを使うことで時短レシピになってますよ。
簡単フェジョアーダの材料（2人分）
- ブラックビーンズ（缶詰1缶）
- 玉ねぎ（1/4個）
- ニンニク（1片）
- トマト（1個）
- オリーブ油（大さじ1）
- ベーコン（2枚＝30g）
- ソーセージ（4本）
- コンソメ（顆粒タイプを小さじ1/2）
- 水（150cc）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
簡単フェジョアーダの作り方
- 玉ねぎ（1/4個）とニンニク（1片）をみじん切りにします。
- トマト（1個）は1.5cm角に切ります。
- ベーコン（2枚）は5〜7mm幅程度に切り、ソーセージ（4本）は輪切りにします。
- フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1）を引き、ニンニクと玉ねぎを炒めます。
- しんなりしてきたらベーコンとソーセージを入れて炒め合わせます。
- さらにトマト、水（150cc）、コンソメ（小さじ1/2）を入れて5〜6分ほど煮ます。
- 塩・コショウ（各少々）で味を調えれば出来上がり！
ブラックビーンズさえ買ってくれば、簡単に作れるレシピですね。一味唐辛子とか入れてピリ辛にしてもおいしそうです。
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世界各国のレシピ
その他の多国籍な料理レシピです。もっろこ料理のハリラスープは、ひよこ豆があれば簡単に作れて美味しいですよ。