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中華風白和えレシピ【男子ごはん】

11月26日(日)放送の「男子ごはん」は火鍋!家庭でも簡単に作れる火鍋レシピを、心平ちゃんが教えてくれましたよ。

そして辛いお鍋にピッタリの付け合わせは「中華風白和え」です。セロリ、ピーマン、ショウガを使った香り高い一品です。豆腐だけ水切りをしてしまえば、あとは超簡単に作れる一品ですよ。

中華風白和えの材料(2〜3人分)

  • 木綿豆腐(1丁)
  • セロリ(10cm)
  • ピーマン(2個)
  • ショウガ(大1片)
  • 花椒(小さじ1)
  • ごま油(大さじ1)
  • 砂糖(小さじ1/2)
  • 塩(小さじ1/2)
  • 醤油(小さじ1)

中華風白和えの作り方

  1. 木綿豆腐(1丁)はキッチンペーパーで包んで重しをのせ、しっかりと水切りをします。※キッチンペーパーはびちゃびちゃになったら取り替えて水切りします。
  2. セロリ(10cm)、ピーマン(2個)、ショウガ(大1片)は千切りにします。
  3. 花椒(小さじ1)はすり鉢で擦っておきます。
  4. ボウルにごま油(大さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、塩(小さじ1/2)、醤油(小さじ1)、花椒を入れて混ぜ合わせます。
  5. そこにセロリ、ショウガ、ピーマンを入れ、水切りをした豆腐は手で大きめにちぎって入れます。
  6. しゃもじなどで崩しながら全体を和えれば出来上がりです!

今日のメインメニュー「火鍋」レシピはこちら!>> 家庭で簡単!本格火鍋レシピ【男子ごはん】


いずみさん♀: