7月24日(日)の男子ごはんは、もうすぐオリンピックということで盛り上がりを見せるブラジル料理特集！家庭で作れる簡単ブラジル家庭料理を教えてくれましたよ！

というわけで心平ちゃんが教えてくれたブラジルの絶品ソース「モーリョ・ヴィナグレッチ」のレシピを早速チェック！

広末涼子さんが作ってくれたレシピはコチラ！>> 広末涼子のモーリョヴィナグレッチ【男子ごはんブラジル万能ソース】

モーリョ・ヴィナグレッチとは

シュラスコなどのブラジル料理には欠かせないブラジルのソースです。香味野菜とお酢を合わせたサッパリ味で、色々なブラジル料理にマッチします。

モーリョ・ヴィナグレッチの材料（2人分）

• トマト（1/4個）
• ピーマン（1/2個）
• 玉ねぎ（1/16個）
• 白ワインビネガー（大さじ1/2）
• オリーブ油（大さじ1）
• 塩（少々）

モーリョ・ヴィナグレッチの作り方

1. ピーマン（1/2個）は種を取り、みじん切りにします。
2. 玉ねぎ（1/16個）もみじん切りにします。
3. トマト（1/4個）は5mm角に切ります。
4. 切った野菜をボウルに入れ、そこに白ワインビネガー（大さじ1/2）、オリーブ油（大さじ1）、塩（少々）を入れて和えれば出来上がり！

簡単に完成ですね。こちらのソースは今日のレシピ、パステウとエストロゴノッフィに使用しますよ。

今日の男子ごはんブラジル料理レシピ

今日の男子ごはん「ブラジル料理」で紹介していたメイン2品です。どちらの料理にもモーリョ・ヴィナグレッチが合いますよ。

• ブラジル料理エストロゴノッフィのレシピ【男子ごはん】
  ブラジル風のビーフストロガノフです。太一君がブラジルの空港で食べて感激したというメニューです。
• ブラジルおつまみ！揚げ春巻きパステウのレシピ【男子ごはん】
  ブラジル風の揚げ春巻きです。パリパリサクサクでビールに合うおつまみメニューです。