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男子ごはん!春キャベツの手羽元煮

3月18日(日)放送の「男子ごはん」では、春キャベツを「炒める」「煮る」「生」という3種類の調理法でおいしく食べるレシピを紹介してくれました!春キャベツの手羽元煮、春キャベツとツナのコールスロー、春キャベツの辛みそ炒めの3品です。

というわけで心平ちゃん流の「春キャベツの手羽元煮」のレシピを早速チェック!手羽元の旨味が春キャベツにしみわたる一品です。

春キャベツの手羽元煮の材料(2〜3人分)

  • 春キャベツ(1/4個=200g)
  • 手羽元(6本)
  • 水(400cc)
  • 酒(大さじ1)
  • 塩(小さじ1/2)
  • フレンチマスタード(適量)

春キャベツの手羽元煮の作り方

  1. 手羽元は骨に沿って切り込みを入れていきます。血は取り除きます。
  2. 鍋に水(400cc)を入れます。
  3. 酒(大さじ1)、手羽元を入れて火にかけます。
  4. 沸騰したらアクを取り除き、フタをして中弱火にして15分ほど煮ます。
  5. 春キャベツは芯のかたい部分だけを取り除きます。
  6. お鍋に塩(小さじ1/2)を入れ、芯を取り除いただけの春キャベツの塊を入れます。
  7. フタをしてさらに10分煮込めば出来上がりです!

男子ごはん!春キャベツレシピ


いずみさん♀: