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グッチ裕三のフェイクハンバーガーのレシピ【モニタリング】

4月26日(木)放送の「ニンゲン観察!モニタリング」では、0円食材で激安なのに超美味しいフェイク料理「フェイクチョコブラウニー」「フェイクハンバーガー」「フェイクフライドポテト」を、グッチ裕三さんが作ってくれました!

というわけで見た目は完全にモスバーガーチックな「フェイクハンバーガー」のレシピを早速チェック!ハンバーガーの決め手となる牛肉パテを0円食材「パン耳」で作る驚きのレシピですよ。

フェイクハンバーガーの材料(2人分)

<パテの材料>

  • パン耳(50g)
  • コンソメ(5g)
  • ラード(40g)
  • 強力粉(30g)
  • バター(10g)
  • 玉ねぎみじん切り(1/2個)
  • 卵(1/2個)
  • ナツメグ(少々)
  • 塩(少々)
  • コショウ(少々)

<フェイクデミグラスソースの材料>

  • 野菜ジュース(300ml)
  • オイスターソース(小さじ1)
  • コンソメ(小さじ1)
  • マスタード(小さじ1)
  • 粉チーズ(小さじ2)
  • 砂糖(大さじ2)
  • 塩(少々)
  • オタフクソース(大さじ2)
  • 玉ねぎみじん切り(1個)
  • 小麦粉(小さじ2)

<仕上げ用>

  • トマト(1/8個)
  • レタス(1枚)
  • らっきょう(1個)
  • チェーダーチーズ(1枚)

フェイクハンバーガーの作り方

  1. パン耳(50g)をフードプロセッサーで粗めにくだきます。
  2. フライパンにパン耳を入れてから煎りし、水分を飛ばしていきます。
  3. パン耳が茶色になってきたら、コンソメ(5g)、ラード(40g)、強力粉(30g)、バター(10g)を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. それをボウルに移し入れ、玉ねぎみじん切り(1/2個)、卵(1/2個)、ナツメグ(少々)、塩(少々)、コショウ(少々)を入れてハンバーグのようにこねていきます。
  5. ハンバーグの形に成形したら、フライパンで樓麺を焼いてフェイクパン耳パテの出来上がり!

フェイクデミグラスソースの作り方

  1. お鍋に野菜ジュース(300ml)、オイスターソース(小さじ1)、コンソメ(小さじ1)、マスタード(小さじ1)、粉チーズ(小さじ2)、砂糖(大さじ2)、塩(少々)を入れて混ぜ合わせ、火にかけます。
  2. さらにオタフクソース(大さじ2)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 一煮立ちしたらフェイクデミグラスソースの出来上がりです!
  4. 今回はハンバーグに合うように、さらに玉ねぎみじん切り(1個)、小麦粉(小さじ2)を入れて混ぜ合わせれば完成です。

仕上げ

  1. ハンバーガーのパンの上にパテをのせます。
  2. そこにスライスしたトマト(1/8個)、レタス(1枚)、らっきょう(1個)、チェーダーチーズ(1枚)をのせます。
  3. そこにフェイクデミグラスソースをかけて、パンをのせれば出来上がりです!

完全な見た目な上に、なんと言っても激安ってのが最高ですよね!これは作ってみたいですね!

モニタリング!フェイクレシピ


いずみさん♀: