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トマトジュースで簡単トマトソースパスタのレシピ【ナカイの窓】

6月20日(水)放送の「ナカイの窓」は、ナカイの窓×一流料理人ということで落合務シェフ、賛否両論の笠原将弘さん、鉄人陳建一さん、パティシエの向井聡美さんが登場!

落合務シェフは絶品トマトソースパスタ、陳建一さんはパラパラチャーハン、笠原さんは鯛茶漬け、向井さんは絶品スイーツの作り方をそれぞれ教えてくれましたよ。というわけで落合務シェフが教えてくれたトマトジュースで簡単に作れるトマトソースパスタのレシピを早速チェック!

簡単トマトソースパスタの材料

<トマトソース>

  • トマトジュース
  • オリーブオイル(大さじ1/2)
  • ニンニク(1片)
  • 塩(小さじ1)

簡単トマトソースパスタの作り方

<トマトソースの作り方>

  1. フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を引いて熱します。
  2. ニンニク(1片)を4〜5枚にスライスして、フライパンに入れます。
  3. ニンニクの色が変わってきたらトマトジュースを入れます。
  4. 塩(小さじ1)を入れたら煮詰めていきます。
  5. 2/3くらいの量になるまで煮詰めたらトマトソースの出来上がりです。

<パスタの茹で方>

パスタはしっかりと塩味を付けるのがポイントです。

  1. お鍋にお湯を沸かします。
  2. 水(1L)に対して塩(15g)を入れます。
  3. パスタを入れて茹でます。
  4. アルデンテに茹でたら、トマトソースのフライパンに入れてかるく炒め合わせれば出来上がりです!

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いずみさん♀: