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中丸君のクッキー作り!サブレ ア ラ ポッシュのレシピ【シューイチ】

シューイチ中丸君の「まじすか」の新コーナー「中丸、芸能界1のパティシエになる!」の第2回は焼き菓子編!基本のしぼり技を学んでいきます。

パティシエの中丸こと「パティ丸」と呼んでくれ!と意味不明の意気込みで作るクッキー「サブレ ア ラ ポッシュ」のレシピをチェック!!

サブレ ア ラ ポッシュの材料

  • バター(90g)
  • 砂糖(30g)
  • 生クリーム(乳脂肪40%のもの16g)
  • 卵白(16g)
  • 小麦粉(100g)
  • バニラパウダー(1g)

道具として「絞り器」が必要になります。

 

サブレ ア ラ ポッシュの作り方

  1. まずは、きっちりと材料を計量していきます。1gも間違えのないように!
  2. そして計量した全材料をボウルに入れ、丁寧に混ぜていきます。
  3. それを絞り器にセットし、ぷにゅっと出して、ずらして全体を丸める感じでクッキーの形を作ります。【しぼりのポイント】
    両手でしっかり絞り器を持って丸を描くのがポイント。「左手は添えるだけ!」
    そして、出来るだけ大きさが均一になるように、真上から絞ること。
  4. 絞り合ったら生地をオーブンへ入れて焼きます。180℃に温めたオーブンで約10分で完成!!

思ったよりもクッキー作るの簡単そうだなあと思いましたが、大きさを均一にするのはめっちゃ難しそうでしたね。でも子供と一緒に作れそうだし楽しそう!

お次はフィナンシェ作りに挑戦!>> 中丸君でも簡単!絶品フィナンシェのレシピ【シューイチ】

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いずみさん♀: