X

宇都宮しもつかれ!揚げ餃子レシピ&お取り寄せ【サタプラ鎖国メシ】

12月22日(土)放送の「サタデープラス」鎖国メシは宇都宮!餃子の街で有名な宇都宮で、ウドちゃんが鎖国メシを探しましたよ。

というわけで宇都宮の鎖国メシ!しもつかれの揚げ餃子レシピ&お取り寄せ情報などを早速チェック!

しもつかれ揚げ餃子のレシピ

しもつかれ揚げ餃子の材料(1人前)

  • 塩鮭(2切れ)
  • 酒(少々)
  • 大根(1/2本)
  • ニンジン(1/2本)
  • 大豆(20g)
  • 油揚げ(1/2枚)
  • 水(1カップ)
  • 醤油(少々)
  • 塩(少々)
  • 酒粕(50g)
  • 餃子の皮

しもつかれ揚げ餃子の作り方

  1. 鮭の切り身(2切れ)に酒(少々)を振って10分ほど置き、臭みを取ります。
  2. 魚焼きグリルにアルミホイルを引き、その上に鮭を置いて焼いていきます。
  3. 大根(1/2本)、ニンジン(1/2本)は鬼おろしなどで粗めにおろします。
  4. 大豆、油揚げ、水をお鍋に入れて火にかけます。
  5. さらにおろした大根、ニンジン、鮭を入れて混ぜ合わせます。
  6. 落とし蓋をして15分ほど煮ます。
  7. 醤油、塩を入れて味を調え、酒粕を入れて混ぜ合わせます。
  8. 餃子の皮で7を包み、揚げ油で揚げれば出来上がりです!

しもつかれお取り寄せ

「しもつかれ」というのは鮭の頭、大豆、野菜などで作られているという江戸時代からある料理だそうです。

こちらもチェック!サタデープラスの人気記事


いずみさん♀: