X

自宅で簡単!絶品海鮮皿うどんのレシピ【男子ごはん】

今週の男子ごはんは、太一君が大好きだという長崎名物「皿うどん」と「ちゃんぽん」!!野菜たっぷりでヘルシーで美味しいですよね!

そして今回はなんと、どちらも同じ具材で作っちゃうというステキな簡単レシピ!これは早速作っちゃおうかな!というわけでまずは皿うどんから!!

海鮮皿うどんの材料(2人分)

  • 皿うどんの麺(2玉)
  • 豚切り落とし肉(200g)
  • シーフードミックス(解凍したものを200g)
  • キャベツ(100g)
  • ニンジン(30g)
  • しいたけ(1個)
  • かまぼこ(30g)
  • スナップエンドウ(4本)
  • ニンニク(1片)
  • しょうが(みじん切りにしたもの1片分)
  • 酒(大さじ1)
  • 薄口醤油(大さじ1/2)
  • オイスターソース(大さじ1/2)
  • 塩(適量)
  • 片栗粉(小さじ2)
  • ダシ汁(400cc)
  • 水(小さじ2)
  • サラダ油(大さじ1)
  • ゴマ油(大さじ1.5)
  • からし(適量)
  • ウスターソース(適量)
  • 黒コショウ(適量)

 

海鮮皿うどんの作り方

  1. しいたけは軸を落として薄切りにします。
  2. ニンジンは薄い半月切りにします。
  3. かまぼこは5mm厚の細切りにします。
  4. キャベツは一口大に手でちぎります。
  5. 豚肉は塩(小さじ1/3)、黒コショウ(適量)で下味を付けます。
  6. フライパンにサラダ油を引き、ニンニク、ショウガを中火で炒めます。
  7. 香りが出てきたら豚肉を入れて炒めます。
  8. 豚肉の色が変わったら酒、ダシ汁を入れ、フタをして5分ほど煮ます。
  9. 次に別の深めのフライパンを熱し、ゴマ油を引きます。
  10. そこにニンジン、キャベツを入れて軽く炒めます。
  11. さらにしいたけを入れて軽く炒めます。
  12. 油が回ったら、ヘタと筋を取り除いたスナップエンドウを加えて軽く炒めます。
  13. そしてかまぼこ、シーフードミックスを入れてさらに炒めます。
  14. 火が通ったところで、先程煮ていた豚肉をダシ汁ごと入れ、一煮立ちさせます。
  15. 塩(小さじ1/3)、薄口醤油(大さじ1/2)、オイスターソース(大さじ1/2)を入れます。
  16. 最後に片栗粉(小さじ2)、水(小さじ2)を加えてとろみをつけます。
  17. お皿に皿うどんようの固い麺を盛り、その上からかければ完成です!!

本来はとんこつスープを使って作るところを、豚肉とダシ汁で代用して簡単に作ることに成功しました!これはナイスレシピですね。今晩作っちゃおうかな〜〜

ほぼ同じ材料で海鮮ちゃんぽんも!>> 豆乳で作る!簡単海鮮ちゃんぽんのレシピ【男子ごはん】

マルタイ 長崎皿うどん 140g×5個マルタイ
売り上げランキング : 32637

Amazonで詳しく見る


いずみさん♀: