今週の男子ごはんは「白いご飯に合う」シリーズ第８弾！！ということで白いご飯に合う３品を紹介してくれました！
心平先生が大好きだという、豚肉とキクラゲを卵でとじた中華料理「ムースーロー」！！名前の由来は、ムースーがキンモクセイで、ローが肉の意味だからだそうです。これもめちゃくちゃ簡単レシピだぞ！
ムースーローの材料（２人分）
- 豚こま切れ肉（２００ｇ）
- しいたけ（１個）
- キクラゲ（水で戻したもの４ｇ分）
- 卵（３個）
- ニンニク（１片）
- ショウガ（１片）
- 塩（適量）
- オイスターソース（小さじ１）
- 黒コショウ（適量）
- ゴマ油（大さじ１）
ムースーローの作り方
- ニンニク、ショウガをみじん切りに、しいたけは縦薄切りにします。
- 卵３個を割ってボウルに入れ、塩、オイスターソースを入れてよく混ぜます。
- 豚肉は塩、黒コショウで下味を付けます。
- フライパンを熱してゴマ油を引きます。
- 強火でまずは豚肉を炒めていきます。
- 豚肉の色が変わったら、ニンニク、ショウガ、しいたけ、キクラゲを入れ、塩（小さじ1/3）を加えてさらに炒めます。
- そこで卵を流し入れ、全体を炒め合わせます。あまりいじらずゆるい感じで！あとはお皿に盛り付ければ完成！！
卵にも味を付けることで、卵と混ざった時に味が薄くて浮いちゃう感じがなくなるそうです！これはなるほどなライフハックですね！
そして味の方は「おいしいね！シンプルな味なんだけど、ご飯がすすむ味！」とのことでした。これは簡単だし作ってみようかな！
ピンバック: ご飯に合う！マグロのピリ辛揚げ春巻きのレシピ【男子ごはん】 | by myself 〜今日の気になる気になる記〜