所さんのニッポンの出番でやっていた、外国人が選ぶ！日本の缶詰ランキング第２位に輝いた「缶つま★レストラン 厚切りベーコンのハニーマスタード味（432円税込）」を、なんと高級フレンチ「ラ・トゥール・ダルジャン」元総料理長ドミニク・コルビさんがフレンチへと昇華させてくれました！

はちみつのほのかな甘さとマスタードの酸味が効いたベーコンが特徴のこの缶詰。一体どのように調理するのか！？そのスペシャルレシピをチェック！！

ドミニク流缶つまベーコンオムレツの材料

• 缶つまベーコン（１缶）
• 卵（４個）
• 牛乳（４０ｃｃ）
• 塩（適量）
• コショウ（適量）
• サラダ油（適量）

 

ドミニク流缶つまベーコンオムレツの作り方

1. まずは卵をボウルに入れて溶き、塩、コショウで味付けをし、牛乳を入れます。
2. 次に、ザルを使って缶つまのベーコン（具の部分）とタレを分けます。
3. フライパンに油を引き、ベーコンを軽く炙ります。
4. そしてフライパンに溶き卵を入れ、周りが少し固まるまで火を通します。
5. そこでオーブンに入れて焼いていきます。（200℃で10〜15分程度）
6. 焼き終わったら、ザルでこしたタレを塗って完成！！

オーブンで焼くのがちょっと手間ですが、缶つま厚切りベーコンがフレンチへと早変わり！これはめちゃくちゃ美味しそうでした！

ちなみにドミニク・コルビさんの現在のお店はこちら！食べログでめちゃくちゃ評価高かったですよ！

 

フレンチ割烹「ドミニク・コルビ」Dominique Corby

• 住所：東京都新宿区荒木町9-7 ナオビル 1F
• 営業時間：18:30～21:30(完全予約制) 21:30～翌2:00、年中無休。
• 電話番号：03-6457-8899
• 食べログの評価：3.6以上と高評価でした！

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