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男子ごはん流サバの味噌煮のレシピ【春の定番祭り魚料理】

4月28日(日)放送の「男子ごはん」は、定番料理特集第3弾として定番魚料理メニュー3品「サバの味噌煮」「メカジキの照り焼き」「アジフライ」のレシピを紹介してくれました!

というわけで男子ごはん流!「サバの味噌煮」のレシピを早速チェック!簡単かつ煮物の基本を教えてくれましたよ。

男子ごはん流サバの味噌煮の材料(1人分)

  • サバ(半身)
  • 味噌(大さじ1.5)
  • 水(100cc)
  • 酒(大さじ2)
  • みりん(大さじ1)
  • 砂糖(大さじ1)
  • 醤油(大さじ1/2)
  • ショウガ(1片=10g)
  • インゲン(5本)

男子ごはん流サバの味噌煮の作り方

  1. お鍋に酒、みりん、醤油、砂糖、味噌を入れて混ぜ合わせます。
  2. そこに水(100cc)を入れて混ぜ合わせ、火にかけます。
  3. ショウガは薄切りにしておきます。
  4. サバは水気を拭いて半分に切り、皮目に十字に切り込みを入れます。
  5. 沸いたらサバを入れ、ショウガを入れます。
  6. クッキングシートの中央に小さな穴を空け、それをのせて落とし蓋にします。
  7. その状態で弱めの中火で10分ほど煮ます。
  8. インゲンは半分にカットしてお鍋に入れ、さらに5分ほど煮れば出来上がりです!

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いずみさん♀: