男子ごはん流アジフライ

男子ごはん流アジフライのレシピ

4月28日(日)放送の「男子ごはん」は、定番料理特集第3弾として定番魚料理メニュー3品「サバの味噌煮」「メカジキの照り焼き」「アジフライ」のレシピを紹介してくれました!

というわけで男子ごはん流!「アジフライ」のレシピを早速チェック!

男子ごはん流アジフライの材料(1〜2人分)

  • アジ(1〜2尾)
  • 卵(1個)
  • 薄力粉(大さじ2)
  • パン粉(適量)
  • 揚げ油(適量)
  • 千切りキャベツ(適量)
  • くし形に切ったトマト(適量)
  • 中濃層(適量)
  • タルタルソース(適量)
  • 塩(小さじ1/5)
  • 黒コショウ(適量)

男子ごはん流アジフライの作り方

  1. アジは3枚におろし、腹骨を取り除き、小骨も骨取りと取り除きます。
  2. アジを開いて塩、黒コショウを振ります。
  3. バットなどに卵(1個)を割り入れ、薄力粉を入れて混ぜ合わせてバッター液を作っておきます。
  4. アジにバッター液をからめ、パン粉をつけていきます。
  5. 180℃の揚げ油で揚げていきます。
  6. キツネ色になったら取り出して器に盛りつけます。
  7. トマトとキャベツを添えれば出来上がりです!

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