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みきママのかさ増しメンチカツのレシピ【バイキング】

1月8日(金)のバイキングの坂上忍&みきママ「時短!簡単!節約!晩御飯」のコーナーで紹介していたのは、かさ増しメンチカツのレシピ!

作業時間20分で一人前85円!みきママお得意の、キャベツを使ったかさ増しレシピを早速チェック!

かさ増しメンチカツの材料(4人分)

  • 豚ひき肉(300g)
  • キャベツ(1/2個)
  • パン粉(50g)
  • 水(適量)
  • サラダ油(大さじ3)
  • 中濃ソース(大さじ1)
  • 顆粒コンソメ(小さじ2)
  • 塩(小さじ1/4)
  • コショウ(小さじ1/4)
  • パン粉(大さじ3)
  • 片栗粉(大さじ2)

 

かさ増しメンチカツの作り方

  1. キャベツ(1/4個)をみじん切りにします。
  2. ボウルに豚ひき肉(300g)、キャベツ、パン粉(大さじ3)、中濃ソース(大さじ1)、顆粒コンソメ(小さじ2)、塩・コショウ(各小さじ1/4)、片栗粉(大さじ2)を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. タネを4等分して成形し、タネに水をつけてパン粉をつけ、さらにもう一度水をつけてパン粉をつけます。(2回パン粉をつけます。)
  4. 成形したタネをフライパンに4つ並べ、サラダ油(大さじ3)を回し入れ、弱めの中火で片面5〜6分ずつ焼きます。
  5. キャベツ(1/4個)を千切りにしてお皿に盛りつけて待機し、メンチカツが焼けたら盛りつけて完成!!

簡単かつキャベツでヘルシーメンチカツですね!味付けもしっかりしてあって、これは子供も喜びそう!


いずみさん♀: