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リンガーハット再現ちゃんぽんのレシピ【得する人損する人】

今週の「あのニュースで得する人損する人」では、様々な名店の味を再現する達人「サイゲン大介」が登場!

今回はリンガーハットのちゃんぽんを、なんと豚骨スープを使わずに再現してくれましたよ!というわけで気になる再現レシピを早速チェック!

リンガーハット再現ちゃんぽんの材料

  • 水(500ml)
  • 牛乳(成分無調整のものを50ml)
  • 中華だし(練タイプを小さじ1)
  • 醤油(大さじ2)
  • 白コショウ(少々)
  • 砂糖(小さじ1)
  • 干し貝柱のだし(顆粒タイプのものを大さじ1)
  • 塩(ひとつまみ)
  • 味の素などのうま味調味料(小さじ3/4)
  • つけ麺用太麺(1玉)
  • 玉ねぎ(80g)
  • さつま揚げ(40g)
  • かまぼこ(20g)
  • 枝豆(15粒)
  • コーン(15g)
  • キャベツ(60g)
  • にんじん(20g)
  • もやし(80g)
  • 長ネギ(20g)
  • 豚バラ肉(40g)
  • 小エビ(30g)

 

リンガーハット再現ちゃんぽんの作り方

  1. キャベツ(60g)、にんじん(20g)、長ねぎ(20g)、かまぼこ(20g)、玉ねぎ(80g)、さつま揚げ(40g)をそれぞれ適当な大きさにカットします。
  2. 豚バラ肉(40g)は2cm幅にカットします。
  3. お鍋に水(500ml)を入れて沸騰させます。
  4. そこに醤油(大さじ2)、砂糖(小さじ1)、塩(ひとつまみ)、味の素(小さじ3/4)、白コショウ(少々)を入れます。
  5. 次に練タイプの中華だし(小さじ1)、顆粒タイプの干し貝柱のだし(大さじ1)を入れます。
  6. さらに成分無調整の牛乳(50ml)、キャベツ、にんじん、長ねぎ、かまぼこ、玉ねぎ、さつま揚げ、もやし、豚バラ肉、小エビ(30g)を入れて5分煮ます。
  7. その間に別のお鍋で麺を5分茹で、常温の水で洗ってから器に入れます。
  8. 煮込んだスープを器に入れ、枝豆とコーンをトッピングしたら完成!

豚骨スープを使わないのでとってもヘルシーでいいですね!味もしっかり再現されているみたいでしたよ。今度作ってみよう!


いずみさん♀: