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マツコ絶賛!100均食材で黒ごまキーマカレーのレシピ【マツコの知らない世界】

1月19日(火)放送の「マツコの知らない世界」は、おうちカレーの世界!カレーと名がつくもの全てを愛するというカレー研究家のスパイシー丸山さんが、家でお店の味を味わえる進化系カレールウや、100均スパイスで作った本格インドカレーなどおうちで作りたくなるカレーを紹介してくれましたよ。

というわけでマツコ絶賛!100均食材で黒ごまキーマカレーのレシピを早速チェック!

黒ごまキーマカレーの材料

  • 挽き肉 250~300g(鶏、豚、合挽などなんでも)
  • 玉ねぎ 中1個(スライスorみじん切りで)
  • カットトマト缶 半缶
  • ニンニク(チューブ) 3~4センチくらい
  • ショウガ(チューブ) 3~4センチくらい
  • 水 200cc
  • 塩 小さじ1弱(あとは微調整)
  • 油 大さじ2
  • クミン 大さじ1/2
  • ガラムマサラ 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1と1/2
  • 一味唐辛子 小さじ1/4~1(辛さの好みで調整。1/2でピリ辛)
  • 黒ごま

黒ごまキーマカレーの作り方

  1. 玉ねぎみじん切りを10分炒めます。
  2. ショウガ、ニンニクチューブを入れます。
  3. トマト缶を入れます。
  4. 煮詰めていきます。
  5. 擦りゴマタイプの黒ごまを入れます。
  6. スパイスを入れ、ひき肉を入れて炒めます。
  7. フタをして煮詰めます。
  8. 擦りゴマ、塩を入れて出来上がりです!

マツコ絶賛こくまろバターチキンカレー

マツコも絶賛だった、こくまろのバターチキンカレーです。こくまろにバターチキンなんてあったんですね。

さらにこのカレールウを使ったおすすめレシピも!

  1. 具材は鶏肉と玉ねぎだけで、まずは炒めます。
  2. お湯を入れて5分ほど煮ます。
  3. こくまろのバターチキンカレーを入れて溶かせば出来上がりです!

マツコ愛用のカレールウ3選と配合

ゴールデンカレー辛口(1/2)

マツコのメインルウはこのゴールデンカレー。これを半分使用します。

ジャワカレー辛口(1/4)

ジャワカレーは1/4量を使用します。

プレミアム熟カレー辛口(1/4)

さらにプレミアム熟カレーも1/4量使うことで、マツコ愛用のカレールウミックスの出来上がりです!

こちらもチェック!マツコの知らない世界紹介の人気カレー

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いずみさん♀: