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ペルーの伝統料理!キヌアサラダのレシピ【あさイチ】

6月7日のあさイチは、今話題のスーパーフード「キヌア」の特集でした!あのNASAが認めたという、とても栄養価の高いキヌアを使ったレシピを教えてくれましたよ!

というわけで簡単・ヘルシー・栄養たっぷり!ペルーの伝統料理「キヌアサラダ」のレシピを早速チェック!

キヌアサラダの材料

  • 茹でたミックスキヌア(300g)
  • とうもろこし(30g)
  • 刻んだトマト(30g)
  • 豆(30g)
  • 刻んだキュウリ(30g)
  • オリーブの実(30g)
  • 小さく切ったアボカド(30g)
  • ベビーリーフ(20g)

<ドレッシングの材料>

  • サチャインチオイル(大さじ2)※植物の種から絞ったオイル
  • パッションフルーツジュース(大さじ2)※パッションフルーツジュースは強い酸味があり香りもいいそうです。
  • はちみつ(大さじ1)
  • 塩(適量)

 

キヌアサラダの作り方

  1. 茹でたミックスキヌア(300g)とそのほかの材料を混ぜ合わせます。
  2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります。
  3. キヌアをお皿に盛り付け、ドレッシングをかけます。
  4. 最後にスライスしたアボカドを盛り付ければ出来上がり!

キヌアサラダはコストコにも売ってますよね。材料さえあれば簡単に作れるのでいいですね!

 

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いずみさん♀: