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絶品かぼちゃのクリームパスタレシピ【青空レストラン】

7月9日(土)の「満点☆青空レストラン」で取り上げられた食材は、セクシーゾーンの菊池風磨君をゲストに神奈川県三浦市初声町の名産「完熟みやこかぼちゃ」を紹介してくれましたよ!

というわけで乾杯メニューは、そのみやこかぼちゃを使った絶品クリームパスタ!気になるレシピを早速チェック!

かぼちゃのクリームパスタの材料

  • かぼちゃ(200g)
  • フェットチーネパスタ(300g)
  • にんにくみじん切り(少々)
  • オニオンスライス(1個)
  • しめじ(1パック)
  • ベーコンスライス(2枚)
  • 牛乳(400cc)
  • 生クリーム(100cc)
  • クリームチーズ(50g)
  • 塩(少々)
  • コショウ(少々)
  • チキンコンソメ(小さじ1)
  • ミモレットチーズパウダー(少々)
  • 黒コショウ(少々)
  • フリルレタスサラダ(適量)
  • サラダ油(大さじ1)

※ミモレットチーズはパルメザンチーズで、フリルレタスは普通のレタスで代用か、もしくは無くてもいいと思います。

 

かぼちゃのクリームパスタの作り方

  1. かぼちゃは皮をむき、スライスして2分程度加熱します。
  2. フェットチーネパスタを硬めに茹で、ザルにあげておきます。
  3. フライパンを熱してサラダ油を引き、にんにくみじん切り、オニオンスライス、しめじ、ベーコン、かぼちゃを炒めます。
  4. 火が通ったら、牛乳、生クリーム、クリームチーズを加えて煮込み、チキンコンソメ、塩コショウで味を調えます。
  5. そこにフェットチーネパスタを入れて絡めたら、お皿に盛り付けます。
  6. ミモレットパウダー、黒コショウを振りかけ、フリルレタスサラダをちぎって乗せれば出来上がり。

太めのフェットチーネパスタとかぼちゃが絡んで最高のパスタレシピですね!普通のかぼちゃで作っちゃおう!

今日のその他のレシピはこちら!>> 絶品みやこかぼちゃとプッチィーニレシピ!クロックムッシュやきんぴら等【青空レストラン】

 

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