11月3日(木)放送の「ヒルナンデス！」は大ヨコヤマクッキング！今回も料理初心者の横山君と寺田心君が料理に挑戦します。
今回の料理の先生は、日本一黒い料理人たいめいけんの三代目茂出木シェフと、虻ちゃんのダンナさん桝谷シェフです。
というわけで茂出木シェフが「キノコの炊き込みご飯」の作り方を教えてくれました！ケチャップライスを使った洋風仕上げで、炊飯器だけで作る簡単レシピです。
キノコの炊き込みご飯の材料（4人分）
- 新米（2合）
- エリンギ（2本）
- 椎茸（1個）
- しめじ（適量）
- えのき（適量）
- マッシュルーム（2個）
- ウインナー（4本）
- 玉ねぎ（1/2個）
- ケチャップ（170g）
- 顆粒ブイヨン（大さじ1）
キノコの炊き込みご飯の作り方
- ウインナー（4本）は5mm幅に切ります。※ウインナーは塩コショウで味付けされているので、ゴハンと炊くとより旨味が出るそうですよ。
- 玉ねぎ（1/2個）をみじん切りにします。
- 炊飯器にお米（2合）、水（420cc）、玉ねぎ、ウインナー、ケチャップ（170g）、顆粒ブイヨン（大さじ1）を入れてスイッチオン！※具材とお米は炊く前に混ぜたらいけません！
- キノコ類は包丁で切らずに、手でちぎっていきます。※ちぎることで味が染み込みやすくなります。
- ご飯が炊けたら、キノコ類を全て入れてフタをしめて10分ほど蒸らせば出来上がりです！
店舗情報：たいめいけん
都営浅草線・東京メトロ東西・銀座線「日本橋駅」のＣ１出口より徒歩１分ほどのところにあります。
- 住所：東京都中央区日本橋1-12-10
- 営業時間：《1Ｆ》[月〜土]11:00～21:00 (L.O.20:30)、[日・祝]11:00～20:30 (L.O.20:00)《2Ｆ》[月～土]11:00～15:00 (L.O.14:00)、17:00～21:00 (L.O.20:00)
- 定休日：1F: 無休､ 2F: 日・祝
- 電話番号：03-3271-2465
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
- 公式サイト：http://www.taimeiken.co.jp/