5月4日(木)放送のヒルナンデスでは、横山君の大ヨコヤマククッキング！今回も寺田心君をゲストに、子供に大人気のジャガイモを使ったポテトレシピに挑戦です。

と、その前にいつもの横山君のクッキングからスタート！人生で初めて作ったという、まさかの高評価だった「横山流煮込みハンバーグ」のレシピを早速チェック！

横山流！煮込みハンバーグの材料

• 合い挽き肉（80g）
• 玉ねぎ（1/4個+1/4個）
• しめじ（50g）
• 卵（1/2個）
• デミグラスソース（50ml）
• 水（大さじ1）
• ウスターソース（小さじ1）
• トマトケチャップ（大さじ1）
• ハチミツ（小さじ1）
• 生クリーム

横山流！煮込みハンバーグの作り方

1. 玉ねぎ（1/4個）をみじん切りにしてボウルに入れます。
2. そこに合い挽き肉（80g）、塩・コショウ（各ひとつまみ）を入れて練ります。
3. さらにパン粉（大さじ1）をつなぎに入れて練ります。
4. 卵（1/2個）を入れて練ります。
5. タネを叩きつけて空気を抜いて成形します。
6. フライパンを熱してサラダ油（大さじ1/2）を引き、ハンバーグを入れてフタをし、焼いていきます。
7. しめじをほぐし、玉ねぎ（1/4個）を薄切りにします。
8. デミグラスソース（50ml）に水（大さじ1）を入れて薄め、ウスターソース（小さじ1）、トマトケチャップ（大さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
9. さらにハチミツ（小さじ1）を入れて混ぜ合わせて煮込み用ソースの完成。
10. ハンバーグをひっくり返して裏面も焼き、薄切りの玉ねぎ、しめじを入れてフタをし、8分煮込みます。
11. 器に盛りつけ、生クリームをかければ出来上がり！

なかなか不安感満載の横山君の料理でしたが、これは意外とアリで美味しそうでしたよね。ただし先生の評価は40点！と辛口でした。残念！

大ヨコヤマククッキングのレシピ

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