ゆうこりんの練乳コロッケ

ゆうこりんの練乳コロッケレシピ【ヒルナンデス】

5月4日(木)放送のヒルナンデスでは、横山君の大ヨコヤマククッキング!今回も寺田心君をゲストに、子供に大人気のジャガイモを使ったポテトレシピに挑戦です。

そしてゆうこりんが、新じゃがを使った時短コロッケのレシピを教えてくれましたよ。ゆうこりんのママがやっっていたという、練乳を混ぜ込んで作ります。

ゆうこりんの練乳コロッケの材料(2人分)

  • ジャガイモ(2個)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • サラダ油(大さじ1/2)
  • 合い挽き肉(100g)
  • 塩(少々)
  • コショウ(少々)
  • 練乳(大さじ1)
  • ミックスベジタブル(大さじ2)
  • 卵(1/2個)
  • 小麦粉(適量)
  • パン粉(適量)

ゆうこりんの練乳コロッケの作り方

  1. ジャガイモ(2個)の皮をピーラーでむいたら一口大に切ります。
  2. 玉ねぎ(1/2個)をみじん切りにします。
  3. 耐熱皿にジャガイモをのせてラップをし600Wの電子レンジで5分チンします。
  4. フライパンにサラダ油を引いて熱し、合い挽き肉(100g)、玉ねぎをフライパンの左右に分けて入れて炒めます。お肉に塩・コショウをふって味を付けておきます。
  5. チンしたジャガイモはボウルに入れて、さらに練乳(大さじ1)も入れてアツいうちにフォークなどで潰していきます。
  6. フライパンにミックスベジタブル(大さじ2)を入れて炒め合わせたら、ジャガイモのボウルに入れて混ぜ合わせ、コロッケに成形します。
  7. 溶き卵(1/2個)、小麦粉、パン粉をつけます。
  8. フライパンに1cmくらいの高さまでサラダ油を入れて火にかけ、すぐにコロッケを入れていきます。
  9. あとはコロッケが色づくまで揚げれば出来上がりです!

練乳を入れるとどんな味になるのか分かりませんが、とにかく高速で仕上がりましたね。甘いと子供も好きそうなのでいいかもですね!

大ヨコヤマククッキングのレシピ