12月18日(日)はクリスマス直前！ということで今週の男子ごはんは、クリスマスにぴったりの簡単な２品の作り方を心平ちゃんが紹介してくれました。
というわけで男子でも簡単に作れるスイーツが登場！その名も「失敗しないアップルパイ」です。失敗しないというのはステキですよね。これは気になるレシピを早速チェック！
失敗しないアップルパイの材料（18cmのタルト型１台分）
- リンゴ（大2個＝700g）
- シナモンスティック（1本）
- 水（100cc）
- 砂糖（70g）
- ハチミツ（大さじ1）
- 白ワイン（大さじ2）
- 冷凍パイシート（常温に戻したものを1枚）
＜アーモンドクリームの材料＞
- アーモンドプードル（50g）
- 砂糖（50g）
- 溶き卵（1個分）
- バター（50g）
失敗しないアップルパイの作り方
- リンゴ（大2個）は皮をむいて、5mm厚の縦薄切りにします。※リンゴを薄切りにすることで盛りつけ時にキレイに仕上がります。
- お鍋に水（100cc）、砂糖（70g）、白ワイン（大さじ2）、ハチミツ（大さじ1）を入れて混ぜ合わせて溶かします。
- シナモンスティック（1本）を入れ、リンゴを敷き詰めていきます。
- 弱火の中火にかけて落としフタをし、15〜20分ほど煮ます。※水分が増えてきたら、様子を見ながらリンゴを裏返しにします。リンゴが透き通ったら火を止めます。
- ボウルに常温に戻したバター（50g）、砂糖（50g）を入れて泡立て器でよく混ぜます。
- 全体が合わさったら、溶き卵（1個分）は大さじ1を残して、少しずつ入れながら泡立て器で混ぜていきます。
- アーモンドプードル（50g）を入れ、ヘラなどでよく混ぜ合わせます。
- 常温にしたパイシート（1枚）を、麺棒を使って型よりも一回り大きくのばします。
- パイシートを型にのせ、指で押さえながら敷きます。
- 型の上から麺棒を転がして、型からはみ出た生地を取り外します。
- 残ったパイ生地は引き延ばして、幅1cmに切り、細長い麺のような形にします。
- お鍋のリンゴが透き通ったら火を止め、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 冷ましたリンゴをキッチンペーパーの上にキレイに並べて取り出し、上からもう1枚のキッチンペーパーで押さえて水分を拭き取ります。※これによりパイ生地がサクサクに仕上がります。
- 生地の上にアーモンドクリームを均一に敷き詰め、リンゴを並べていきます。
- 細い形に切った生地を網目状に上にのせ、再び麺棒を転がして余分な生地を取り除きます。
- 溶き卵（大さじ1）を網目状の生地に塗ります。
- 210℃に予熱したオーブンに入れて25分ほど様子を見ながら焼けば出来上がりです！※アップルパイの表面に焼き目が付いたら、アルミホイルをのせて焼きます。
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