12月29日(木)放送の「あのニュースで得する人損する人」では、久々のアル・ケッチャーノ奥田政行シェフVS家事えもんの料理バトル！
今回は、スーパーで使える食材を1人前300円以内という条件での「カレーライス対決」です！
そして家事えもんが作ってくれたのが、豚こま肉を使った安くて美味しく「火を使わない」というカレーのレシピでした。
というわけで電子レンジで簡単！家事えもん流「火を使わずに2日煮込んだような本格カフェカレー」のレシピを早速チェック！一緒にほうれん草カレーも作りますよ。
火を使わない豚こま肉カレーの材料（2人分）
- 牛脂（2個＝16g）
- 米（1合＝約150g）
- 豚こま切れ肉（200g）
- にんじん（2/3本＝約100g）
- 玉ねぎ（1個＝約240g）
- 鶏ガラスープの素（小さじ2＝8g）
- 100％リンゴジュース（200ml）
- ケチャップ（大さじ2）
- 水（大さじ4）
- ピーナツバター（大さじ1＝15g）
- カレーのルウ（中辛を2片＝50g）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- 水（60ml）
＜ほうれん草カレーの材料＞
- ほうれん草（4株）
- ピーナッツバター（大さじ1＝15g）
火を使わない豚こま肉カレーの作り方
- 豚こま切れ肉（200g）を耐熱ボウルに入れ、キッチンばさみで切ります。
- そこに牛脂（16g）、鶏がらスープの素（8g）、コショウ（少々）、水（60ｍl）、ケチャップ（大さじ2）を入れてかるく混ぜます。
- ラップをして600Wの電子レンジで3分チンします。
- 玉ねぎ（1個）、にんじん（2/3本）はそれぞれ大きめにザク切りにしたらミキサーに入れ、そこに100％リンゴジュース（200ml）、カレールウ（2片）も入れてミキサーにかけます。※ミキサーが無い時はおろし金で。にんじんはチンすれば柔らかくなります。
- チンしたお肉を半分だけ別の耐熱ボウルに取り出し、ミキサーにかけた野菜を半量入れたらピーナッツバター（大さじ1）を入れたらラップをして600Wの電子レンジで6分チンします。
- お次はほうれん草カレーを作ります。耐熱ボウルにほうれん草（4株）を入れたらラップをし、600Wの電子レンジで1分半チンします。
- ほうれん草を冷水で洗ったら、先程の野菜が半量残ったミキサーに一緒に入れて粉砕します。
- それを取り分けておいたお肉、ピーナッツバター（大さじ1）と共に耐熱ボウルで合わせたらラップをし、600Wの電子レンジで6分チンします。
- お皿にご飯を盛りつけ、2種類のカレーを盛りつければ出来上がりです！
豚こま肉＋牛脂＋鶏がらスープの素で、豚と牛と鶏の3種のうま味が出るというのが、なるほどというテクニックでしたね。
他にも色々なワザが駆使されていて、これはナイスレシピですね。見事に電子レンジのみで完成してしまったので、キッチンを汚さないというのも素晴らしいです。
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