超簡単!ココイチカレーの再現レシピ【得する人損する人】

今週の「あのニュースで得する人損する人」では神の舌を持つ男、お笑いコンビうしろシティの阿諏訪こと「サイゲン大介」が再び登場!

あの京都の有名店「なだ万」で6年も修行していた本格派の阿諏訪が、あの有名カレー店ココイチことCoCo壱番屋の味を再現してしまったスペシャルレシピを早速チェック!

ココイチカレーを再現する材料

  • 豚バラ肉のスライス(50g)
  • 玉ねぎ(100g)
  • ニンジン(30g)
  • サラダ油(大さじ2)
  • 水(600cc)
  • コンソメ(小さじ2)
  • フライドオニオン(大さじ2)
  • カレールー(35g)※はちみつやフォンドボーの入っていない「シンプルなタイプ」を使います。
  • カレー粉(小さじ1/2)
  • 砂糖(小さじ1/2)
  • ウスターソース(小さじ1)
  • 中濃ソース(小さじ1)
  • ホワイトペッパー( 1g)
  • 塩(ふたつまみ)
  • インスタントコーヒー(ふたつまみ)
  • 酢(小さじ1/2)

 

ココイチカレーを再現する方法

  1. 玉ねぎ(100g)を2ミリくらいの薄切りにします。
  2. ニンジン(30g)を薄い半月切りにし、豚バラ肉(50g)は1センチの短冊切りにします。
  3. お鍋を熱してサラダ油(大さじ2)を引き、焦げめがつくまで玉ねぎを中火で炒めます。
  4. 玉ねぎに焦げ目がついたら、ニンジンと豚バラ肉を入れて炒めます。
  5. 水(600cc)、コンソメ(小さじ2)、フライドオニオン(大さじ2)を入れ、フタをして6分煮ます。
  6. 鍋から具を取り出し、ミキサーにかけてペースト状にしてドロドロにしたら鍋に戻します。
  7. カレールー(35g)とカレー粉(小さじ1/2)を入れて溶かします。
  8. そしてウスターソース(小さじ1)、中濃ソース(小さじ1)、ホワイトペッパー(1g)、砂糖(小さじ1/2)、塩(ふたつまみ)を入れます。
  9. 最後にインスタントコーヒー(ふたつまみ)と酢(小さじ1/2)を入れ、5分ほど弱火で煮込んで完成!!

ココイチカレーの複雑な苦味を、様々な調味料で再現しているのが凄いですね!坂上さんも「あなたは天才だわ!」と大絶賛!これは試してみたいですね!!

お次はあの有名焼き肉店のドレッシングを再現!>> サイゲン大介の叙々苑ドレッシング再現レシピ【得する人損する人】



超簡単!ココイチカレーの再現レシピ【得する人損する人】」への2件のフィードバック

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