1月22日(日)放送の「男子ごはん」は超簡単アレンジ麺の冬バージョン！ということで心平ちゃん２品に加え、今回は久々に太一君レシピも登場！
というわけで国分太一特製！かつおだしのうどん「梅さん」のレシピを早速チェック！簡単だけど、太一君なりのこだわりの詰まったレシピですよ。
国分太一特製うどん「梅さん」の材料
- 冷凍うどん（2玉）
- 油揚げ（1/2枚）
- 梅干し（2個）
- 三つ葉（1/2束）
- わけぎ（2〜3本）
- 塩（小さじ1/4）
- 砂糖（小さじ1）
- みりん（大さじ1）
- 薄口醤油（大さじ1.5）
- かつおだし（1リットル）
国分太一特製うどん「梅さん」の作り方
- 油揚げ（1/2枚）はトースターで焼き目がつくまで両面を焼きます。
- わけぎ（2〜3本）は根を落とし、斜め1cm幅に切ります。
- 三つ葉（1/2束）は長さ3cmに切ります。
- お鍋にかつおだし（1リットル）を入れ、塩（小さじ1/4）、砂糖（小さじ1）、みりん（大さじ1）、薄口醤油（大さじ1.5）を入れて混ぜます。
- 油揚げは横5mm幅に切ります。
- お鍋にわけぎを入れてひと煮立ちさせます。
- うどんは別の鍋で表示通りに茹で、水気を切って器に盛りつけます。
- 器にだしを入れ、わけぎ、油揚げ、三つ葉、梅干しをのせたら出来上がり！
油揚げのカリカリとした食感と、梅干しのさっぱりとした酸味が美味しい一品です。心平ちゃんも納得の味でした！