2月12日(日)放送の「男子ごはん」は、久々に女優の広末涼子さんが登場！なんと三度目の出演になる広末さんですが、今回は絶品の鶏団子スープとメカジキフライを披露してくれましたよ。
というわけで玉ねぎをたっぷりと使い、団子がふわふわになる裏ワザも教えてくれた広末涼子特製！鶏団子スープのレシピを早速チェック！
広末涼子特製！ふわふわ鶏団子スープの材料（２人分）
- 鶏ひき肉（150g）
- 玉ねぎ（1個）
- 長ねぎ（1/3個）
- ごま油（小さじ1）
- 酒（小さじ2）
- 醤油（小さじ2）
- 片栗粉（大さじ1/2）
- 鶏がらスープの素（顆粒を大さじ1）
- 塩（少々）
- 黒コショウ（適量）
- ショウガ（1/2片）
- 木の芽（適量）
- パクチー（適量）
- ラー油（適量）
- 水（800cc）
広末涼子特製！ふわふわ鶏団子スープの作り方
- 玉ねぎ（1個）をみじん切りにします。
- 長ねぎ（1/3本）は白髪ねぎにして水にさらし、ショウガ（1/2片）はみじん切りにします。
- ボウルに玉ねぎ、しょうが、鶏ひき肉（150g）に醤油、酒（各小さじ2）、ごま油（小さじ1）、塩（少々）、黒コショウ（適量）を入れて混ぜ合わせます。
- さらに片栗粉（大さじ1/2）を入れて混ぜ合わせます。
- お鍋に水（800cc）、鶏がらスープの素（顆粒を大さじ1）を入れて煮立てます。
- 鶏団子のタネをスプーンを使って団子状にし、お鍋に入れていきます。
- 鶏団子が浮いて火が通るまでじっくりと煮込みます。
- パクチー（適量）は刻みます。
- 鶏団子に火が通ったら盛りつけて出来上がりです！
玉ねぎをたくさん使うことで、ふわふわになるのに加えて甘みがでて美味しくなるということですよ。
ちなみに広末さんはパクチーが食べられないそうで、心平ちゃんと太一君がパクチー好きだというお母さん情報によりプラスした特別仕様のレシピでした！