5月4日(木)放送のヒルナンデスでは、横山君の大ヨコヤマククッキング！今回も寺田心君をゲストに、子供に大人気のジャガイモを使ったポテトレシピに挑戦です。
と、その前にいつもの横山君のクッキングからスタート！人生で初めて作ったという、まさかの高評価だった「横山流煮込みハンバーグ」のレシピを早速チェック！
横山流！煮込みハンバーグの材料
- 合い挽き肉（80g）
- 玉ねぎ（1/4個+1/4個）
- しめじ（50g）
- 卵（1/2個）
- デミグラスソース（50ml）
- 水（大さじ1）
- ウスターソース（小さじ1）
- トマトケチャップ（大さじ1）
- ハチミツ（小さじ1）
- 生クリーム
横山流！煮込みハンバーグの作り方
- 玉ねぎ（1/4個）をみじん切りにしてボウルに入れます。
- そこに合い挽き肉（80g）、塩・コショウ（各ひとつまみ）を入れて練ります。
- さらにパン粉（大さじ1）をつなぎに入れて練ります。
- 卵（1/2個）を入れて練ります。
- タネを叩きつけて空気を抜いて成形します。
- フライパンを熱してサラダ油（大さじ1/2）を引き、ハンバーグを入れてフタをし、焼いていきます。
- しめじをほぐし、玉ねぎ（1/4個）を薄切りにします。
- デミグラスソース（50ml）に水（大さじ1）を入れて薄め、ウスターソース（小さじ1）、トマトケチャップ（大さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
- さらにハチミツ（小さじ1）を入れて混ぜ合わせて煮込み用ソースの完成。
- ハンバーグをひっくり返して裏面も焼き、薄切りの玉ねぎ、しめじを入れてフタをし、8分煮込みます。
- 器に盛りつけ、生クリームをかければ出来上がり！
なかなか不安感満載の横山君の料理でしたが、これは意外とアリで美味しそうでしたよね。ただし先生の評価は40点！と辛口でした。残念！
大ヨコヤマククッキングのレシピ
今日の大ヨコヤマククッキングで紹介されたレシピです。ゆうこりんの時短レシピが、なかなか面白かったですよね。