8月15日(火)放送のヒルナンデスは、コストコ徹底ガイド！！
ということでコストコ通の藤あや子さんが丸ごとチキン1匹を使ったロティサリーチキンの簡単アレンジレシピ「ロティサリーチキン煮込みカレー」を教えてくれましたよ。それでは気になるレシピを早速チェック！
ロティサリーチキン丸ごと煮込みカレーの材料
- ロティサリーチキン（1匹）
- トマト缶（1缶＝411g）※コストコで8缶988円
- ココナッツミルク（1リットル）※コストコで6本1,698円
- カレー粉
- 温かいご飯
ロティサリーチキン丸ごと煮込みカレーの作り方
- 玉ねぎ（2個）は薄切りにし、お鍋に入れて飴色になるまで炒めていきます。
- トマト感（1缶＝411g）、ココナッツミルク（1リットル）を入れて混ぜ合わせます。
- ロティサリーチキン（1匹）を丸ごと入れ、さらに容器内の鶏の脂も全部入れます。
- 沸騰したらカレー粉を入れ、蓋をして30分ほど煮込みます。
- 器に温かいご飯を盛りつけ、カレーをかければ出来上がりです！
丸ごとチキンを煮込むと時間がかかりますが、完成品を使うので時短にもなり、味付けもバッチリなので間違いのない仕上がりなるのがいいですね。
ロティサリーチキンお取り寄せ
ちなみにこのコストコのロティサリーチキンですが、なんと楽天でも買うことできますよ。