10月19日(木)放送の「あのニュースで得する人損する人」では、高速料理のウル得マンが中尾彬さんを相手に30分で作った７品のレシピで挑戦！
そして食通の中尾彬さんに「美味しい」と言わしめた「4種のキノコハンバーグ」のレシピを早速チェック！まずは4種のキノコ炒めから作ります。
【もくじ】
ウル得マンの4種のキノコハンバーグの材料（2人分）
＜4種のキノコ炒めの材料（400g分）＞
- 舞茸（1パック＝100g）
- 椎茸（3個＝30g）
- しめじ（大1パック＝200g）
- エリンギ（1パック＝3本）
- サラダ油（大さじ2）
- 塩（少々）
＜タネの材料＞
- 合い挽き肉（150g）
- 4種のキノコ炒め（60g）
- サラダ油（大さじ1）
＜ソースの材料＞
- 4種のキノコ炒め（60g）
- ポン酢（大さじ3）
- 水（大さじ2）
＜水溶き片栗粉＞
- 水（大さじ1）
- 片栗粉（大さじ1/2）
＜付け合わせ＞
- レタス（1枚）
- プチトマト（1個）
ウル得マンの4種のキノコハンバーグの作り方
＜4種のキノコ炒めの作り方＞
- 4種のキノコを全てみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）を引いて熱し、キノコを入れて炒めます。
- 塩（少々）で味を調えれば出来上がり！
＜4種のキノコハンバーグ作り方＞
- ボウルに合い挽き肉（150g）、4種のキノコ炒め（60g）を入れて混ぜ合わせ、タネを作ったら小判型に成形します。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を引いて熱し、１を入れて焼いていきます。
- 両面をこんがりと焼いたら、弱火にして中まで火を通したら器に盛りつけます。
- 同じフライパンに4種のキノコ炒め（60g）、ポン酢（大さじ3）、水（大さじ2）を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてソースを作ります。
- ハンバーグの上にソースをかけ、レタスとプチトマトを添えれば出来上がりです！
4種のキノコを炒めておくことで、色んなバリエーションが作れるのはいいですね。そしてこのハンバーグレシピは、中尾彬さん絶賛なので味も間違いなし！安心して作れます！