1月2日(火)放送の男子ごはんは新春スペシャル！今回は薬師丸ひろ子さん、有村架純さん、ナイナイ岡村さんが登場して料理を披露してくれました。
そして有村架純さんが紹介してくれたのは粕汁レシピ！粕汁ってけっこう簡単に作れて美味しくていいですよね。というわけで気になるその作り方を早速チェック！
有村架純の粕汁の材料（2人分）
- ニンジン（5cm）
- ゴボウ（1/2本）
- 大根（5cm）
- 黒こんにゃく（1/2枚）※アクを抜いたものを使用。
- 味噌（大さじ2）
- 酒粕（100〜120g）
- 醤油（小さじ1/2）
- 酒（小さじ1/2）
- 和風だしの素（5g）※顆粒タイプのものを使用。
- 薄口醤油（大さじ1）
- 水（800cc）
有村架純の粕汁の作り方
- 大根は７㎜厚さのイチョウ切りにし、ニンジンは５㎜厚さの半月切りにします。
- ゴボウはささがきに切って水にさらします。
- こんにゃくは食べやすくちぎります。
- ボウルに酒粕、味噌を入れ、酒・醤油を振ってラップをし、６００ｗの電子レンジで約４０秒チンしたらよく混ぜ合わせます。
- お鍋に水、大根、ニンジン、水気を切ったゴボウ、和風だしの素を入れて火にかけます。
- 沸いてきたら少し火を弱めてこんにゃくを加え、アクを取りながら５分ほど煮ます。
- ４を加えて溶き混ぜます。
- こんにゃくを加えてひと煮します。
- 薄口しょうゆを加えて味を調えれば出来上がりです！
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