1月6日のサタデープラスでは、新春！劇的弱火調理術SP！ということで弱火調理の達人「水島弘史」先生がお正月に余った食材で作るアレンジレシピを大紹介！
正月の余り物「お餅」と「煮しめ」を使った水島流アレンジレシピ「カレー焼き餅グラタン」を早速チェック！
水島流！カレー焼き餅グラタンの材料（2人分）
- 切り餅（4個）
- 煮しめ（150g）
- 水（500g）
- カレールー（50g）
- かつお節の出汁パック（3g）
- ピザ用チーズ（40g）
- 青ねぎ（5g）
水島流！カレー焼き餅グラタンの作り方
- 切り餅（4個）は半分に切り、フライパンにのせて裏返しながら弱火で5分ほど焼きます。
- お鍋に煮しめ（150g）、水（500g）を入れて火にかけます。
- ボウルにカレールー（50g）、2のお鍋の出汁を少し取って混ぜ合わせ、溶かしてからお鍋に戻し入れます。
- かつお節の出汁パック（3g）を入れて煮ていきます。
- グラタン皿に移し入れ、ピザ用チーズ（40g）を散らし、オーブンで7分焼きます。
- 青ねぎ（5g）を散らせば出来上がりです！
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