今週のソレダメ！はお米の新常識！今まで常識だと思い込んでいたお米の「研ぎ方」「買い方」「計量」「保存方法」「炊き方」について、五ツ星お米マイスター達が正しい知識を教えてくれます！
まずは「お米の買い方・選び方」から。美味しいごはんを食べるための戦いは、まさかお米の買い方から始まっているとは思いませんでしたよ。それではポイントをチェック！
正しいお米の買い方：お米はまとめ買いせず、一週間で食べきれる量を買う
お米は精米をしてから一週間経過すると味が落ちるんだとか。つまり、家族で一週間以内に食べきれる量までが、一度に買って良い量ということになりますね。
二人家族とかだったら２ｋｇ単位ってかんじになるんでしょうかね。もうこれからは一度に１０ｋｇ買うとかはできなくなりましたね。そしてお米を買う時に必ずチェックしたいポイントがこちら！
正しいお米の選び方：買う前に必ず「精米年月日」を確認する
お米の袋には精米年月日の表記があるので、そこをまず必ず確認しましょう。
ポイントは「お米を精米してから一週間以内で食べきる」ことにあるわけなので、当然ながらなるべく精米年月日が新しい日時のものを選ぶようにします。
お米の袋にそんな表記があるなんて知りませんでしたねえ。牛乳とか買う時は必ず賞味期限表記を気にしちゃうのに、お米は意識してませんでした。これからは気を付けたいと思います！
お次のステップは >>> 正しいお米の保存方法【ソレダメ！お米の新常識】
STEP5 > お米マイスターの美味しいご飯の炊き方【ソレダメ！お米の新常識】
STEP4 > 劇的に美味しくなる！正しいお米の研ぎ方【ソレダメ！お米の新常識】
STEP3 > 一度に炊くベストな量と、正しいお米の計り方【ソレダメ！お米の新常識】
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