今週のソレダメ！はお米の新常識！五ツ星お米マイスターが最後に教えてくれたのが、、極上おにぎりのレシピ！！

最高のお米の研ぎ方から、ご飯の炊き方までの課程を経て完成した最高のご飯を使って作るおにぎりはきっと最高ですよね！というわけで、見た目はそんなに凄くなさそうだけど、味は極上の「しそ巻きおにぎり」のレシピをチェーック！！

しそ巻きおにぎりの材料

• しそ：おにぎり１個に対して２枚
• ご飯：おにぎり１個分
• 塩：少量
• オリーブオイル：適量

 

しそ巻きおにぎりの作り方

1. お鍋に６０℃のお湯を用意します。
2. しそを１枚１枚、箸でしゃぶしゃぶのような感じで軽く洗います。
3. 水気を切ったら、トレイ等に置き、１枚１枚に丁寧にひとつまみ程度の塩をかけます。
4. そこにオリーブオイルをたっぷりかけます。
5. サランラップをかぶせて、上から重しを乗せて冷蔵庫で数時間冷やします。
6. ご飯でおにぎりをにぎり、おにぎり１個に対して、しそを２枚ずつ使って巻いていきます。

これで完成！！五ツ星お米マイスターが教えてくれた極上しそ巻きおにぎり！！

他にも味噌おにぎりも紹介していてとっても美味しそうでしたが、そちらはおにぎりに味噌をぬるだけのためか、特にレシピは無かったですね。

しそ巻きおにぎりはさっぱりと美味しそうなので、今度作ってみよ〜っと。>> 料理下手でも簡単！おにぎりをサランラップで握る方法

【美味しいお米の研ぎ方〜炊き方】
STEP5 > お米マイスターの美味しいご飯の炊き方【ソレダメ！お米の新常識】
STEP4 > 劇的に美味しくなる！正しいお米の研ぎ方【ソレダメ！お米の新常識】
STEP3 > 一度に炊くベストな量と、正しいお米の計り方【ソレダメ！お米の新常識】
STEP2 > 正しいお米の保存方法【ソレダメ！お米の新常識】
STEP1 > 正しいお米の買い方・選び方【ソレダメ！お米の新常識】

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